Քրեքերների պատրաստման լավագույն բաղադրատոմսը. վայելեք գարեջրի հետ

Բաղադրիչներ

1. Բարձր որակի այլուր – 80 գ
2. Կաթ – 40 մլ
3. Բուսական յուղ – 2 ճ/գ
4. Փխրեցուցիչ – 1/4 թ/գ
5. Աղացած կարմիր պղպեղ – 1 թ/գ
6. Աղ – 1/2 թ/գ
7. Շաքարավազ – 2 պտղունց
8. Աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակը

1. Ալյուրը խառնել սև և կարմիր պղպեղների, աղի, շաքարավազի և փխրեցուցչի հետ:
2. Առանձին ամանի մեջ խառնել կաթն ու բուսական յուղը:
3. Հեղուկ զանգվածը լցնել ալյուրի վրա և խմոր հունցել: Ըստ փափկության՝ այն պետք է նման լինի պելմենների խմորի: Անհրաժեշտության դեպքում մի փոքր ալյուր կամ հեղուկ ավելացնել:
4. Խմորը բարակ շերտով բացել: Ցանկացած ձևի քրեքերներ կտրել: Պերգամենտով պատված տապակի վրա շարել քրեքերները, պատառաքաղով ծակծկել և թխել 200 աստիճան ջեռոցում 10-15 րոպե:

Պատրաստեց Անի Գաբուզյանը