Տպել
Ինչպես լատինական ասացվածքն է ասում՝ In vino Veritas, բայց ռուս գրականության հերոսների համար գինին շատ թեթև խմիչք է: Այստեղ թունդ խմիչքների կարիք կա, և ցանկալի է՝ մեծ քանակությամբ:
Սկսենք Պուշկինի, Գոգոլի և Բուլգակովի հերոսներից ու հիշեցնենք, որ ալկոհոլը վնաս է առողջությանը:
Հիշում ե՞ք Նիկոլայ Գոգոլի «Գիշերը Սուրբ Ծնունդից առաջ» պատմվածքը:
Գոգոլի հերոսները շատ են խմում և հաճույքով ՝ առավել հաճախ օղի: Իսկ վարենուխան օղու մեջ թրմած ըմպելիք է՝ մեղրի, տանձի և խնձորի, տարբեր հատապտուղների և համեմունքների հավելումներով: Այս խմիչքը հայտնվեց Ուկրաինայում XVI դարում և մինչ այսօր կարծես դեռ չի կորցրել իր ժողովրդականությունը: Արդեն XX դարում Կիևի քաղաքացի Միխայիլ Բուլգակովը «Վարպետն ու Մարգարիտան» վեպում իր հերոսներից մեկին Վարենուխա կոչեց ՝ ըստ երևույթին նրա լուսավոր տեսքի և միշտ զվարթ լինելու համար:
Եվ կրկին հիշելով Բուլգակովին ՝ սխալ կլիներ անտեսել Սատանայի կազմակերպած պարահանդեսը, որտեղ հերոսները բարձրացնում էին սպիրտի ալկոհոլի աստիճանը (градус): Հյուրերը լողանում էին շամպայնի մեջ։ Իսկ հայտնի կատուն սիրալիր առաջարկեց Մարգարիտային սպիրտ խմել: Պարահանդեսի գինարբուքը ավարտվեց Բարոն Մեյգելի արյամբ:
Այստեղ мед բառը փաստորեն պետք չէ շփոթել մեր իմացած անվնաս ու օգտակար մեղր հետ: Mead – հին և հարգված ըմպելիք էր՝ պատրաստված մեղրից ( տրամաբանական է), ջրից և խմորիչից: Պարզ չէ, թե երբ է այն հայտվել Ռուսաստանում, բայց կարծում են, որ արդեն 15-րդ դարում կորել է բնօրինակ բաղադրատոմսը, և դրա հետ կապված ծեսերը նույնպես անհետացել են: XVII դարում մեդովուխայի արդիականացված տարբերակը փոխարինվեց գինով, բայց մեկ դար անց նրա նկատմամբ հետաքրքրությունը աշխուժացավ, և դրա հետ մեկտեղ հայտնվեց խմիչքի ժամանակակից տարբերակը:
Իսկ «Եվգենի Օնեգինում» գինին գրեթե առանձին կերպար է: Պուշկինը թվարկում է գինիների տեսակները և ցույց է տալիս, թե ինչ պայմաններում են խմում այս կամ այն ըմպելիքը:
Խոսենք Օնեգինի՝ ալկոհոլի հանդեպ նախասիրությունների մասին: Նախ և առաջ նրան քննադատում էին այն բանի համար, որ Օնեգինը նախընտրում էր արտասահմանյան գինին՝ պարզ ռուսական օղու փոխարեն, և երկրորդ՝ նա չէր բացում գինին ջրով, ինչպես ընդունված էր 19-րդ դարի ռուսական ազնվական միջավայրում: Իսկ ինչ վերաբերում է Պուշկինին, նա սիրում էր շամպայնը ջրով նոսրացնել: (Անդուր բան):
