Ծույլ լազանյա սնկով՝ լավաշի մեջ
Advertisement 1000 x 90

Ծույլ լազանյա սնկով՝ լավաշի մեջ

Լազանյան շատ համեղ և կշտացնող ուտեստ է, բայց այն արագ չի պատրաստվում: Երեկոյան աշխատանքից հետո շատ ավելի հեշտ է պատրաստել «ծույլ» լազանյա՝ բարակ լավաշով:

Բաղադրիչներ

  1. Սոխ – 2 հատ
  2. Շամպինիոն – 500 գ
  3. Աղ
  4. Պղպեղ
  5. Տոմատի մածուկ – 4-6 ճ/գ
  6. Համեմունք՝ «Իտալական կանաչիներ»
  7. Լավաշ – 2 հատ
  8. Կաթ – 1 բաժակ
  9. Ալյուր – 1 ճ/գ
  10. Մշկընկույզ – 1/2 թ/գ
  11. Պանիր – 100 գ

Պատրաստման եղանակը

  1. Սոխը մաքրել, լվանալ, մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ:
  2. Սունկը լվանալ, մաքրել, կտրատել և ավելացնել սոխին: Աղ և պղպեղ ցանել, տապակել՝ մինչև հյութը գոլորշիանա, ավելացնել տոմատի մածուկ, համեմունք, աղ: Խառնել և մի փոքր շոգեխաշել:
  3. Լավաշը կտրատել թխման կաղապարի չափերով:
  4. Կաղապարը յուղապատել, վրան մի շերտ լավաշ փռել, հետո՝ մի շերտ սունկ, հետո՝ նորից լավաշ, նորից՝ մի շերտ սունկ: Շերտերի քանակը որոշել՝ ըստ ցանկության:
  5. Տապակի մեջ կաթ տաքացնել, ավելացնել ալյուրը և խառնել՝ մինչև միասեռ զանգված ստանալը: Ավելացնել մշկընկույզը և եփել՝ մինչև պնդանալը: Լցնել լազանյայի վրա, ավելացնել քերած պանիր և դնել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 40-50 րոպե:

Պատրաստեց Անի Գաբուզյանը