Թեթև աղցան՝ «Կապրեզե»

Ամանորյա ծանր ուտեստների կողքին իր թեթև դիրքն է զբաղեցնում իտալական «Կապրեզե» աղցանը:

Բաղադրիչներ

1. Լոլիկ – 2 հատ
2. Մոցարելա պանիր – 1 գնդիկ
3. Կանաչ ռեհանի տերևներ
4. Ձիթապտղի յուղ – 60 մլ
5. Աղ

Պատրաստման եղանակը

1. Լվանալ լոլիկը և կտրատել մոտ 5 մմ հաստության օղակների: Նույն եղանակով կտրատել նաև մոցարելան:
2. Հերթականությամբ իրար վրա շարել լոլիկները և պանիրը, զարդարել ռեհանի լվացած տերևներով:
3. Ըստ ցանկության աղ անել, ավելացնել ձիթապտղի յուղը և մատուցել:

Պատրաստեց Անի Գաբուզյանը