Աղցան «Հանճարեղ»

Բաղադրիչներ

1. Կաղամբ – 1 կգ
2. Լոլիկ – 1 կգ
3. Վարունգ – 1 կգ
4. Քաղցր պղպեղ – 1 կգ
5. Գազար – 1 կգ

Պատրաստման եղանակը

1. Բանջարեղենը կտրատել՝ ինչպես աղցանի համար, գազարը քերել:
2. Բոլոր բաղադրիչները խառնել և ավելացնել՝

բուսայուղ – 200 գ,

քացախ (9 տոկոսանոց) – 200 մլ,

աղ – 2 թ/գ,

շաքարավազ – 16 թ/գ:

3. Նորից լավ խառնել և հասցնել եռման:
4. Եռման աստիճանի հասնելու պահից եռացնել ուղիղ 2 րոպե և արագ լցնել բանկաների մեջ:
5. Փակել, շրջել և փաթաթել՝ մինչև լրիվ սառչելը:

Պատրաստեց Անի Գաբուզյանը