Նուրբ և թեթև բիսկվիթ՝ «ոչնչից». նույնիսկ ձու պետք չէ

Բաղադրիչներ

1. Ալյուր – 200 գ
2. Կեֆիր – 200 մլ
3. Փխրեցուցիչ – 2 թ/գ
4. Վանիլին – 1 թ/գ
5. Շաքարավազ – 100 գ
6. Բուսայուղ – 5 ճ/գ

Պատրաստման եղանակը

1. Ջեռոցը տաքացնել մինչև 200 աստիճան: Կաղապարը յուղապատել և սպիտակաձավար շաղ տալ:
2. Մաղած ալյուրի մեջ ավելացնել փխրեցուցիչ, վանիլին, խառնել:
3. Կեֆիրը խառնել բուսայուղի հետ, ավելացնել շաքարավազ: Խառնել՝ մինչև շաքարավազի հալչելը:
4. Ստացված զանգվածը լցնել ալյուրի վրա և լավ խառնել:
5. Հետո արագ լցնել կաղապարի մեջ և թխել 15-20 րոպե:
6. Թխելու առաջին 10 րոպեի ընթացքում ջեռոցի դռնակը բաց չանել:

Պատրաստեց Անի Գաբուզյանը