Հորթի միսը կարմիր գինով՝ ամանորյա սեղանի համար

Բաղադրիչներ

1. Հորթի միս – 1 կգ
2. Կարմիր չոր գինի – 100 գ
3. Կոնյակ – 1 ճ/գ
4. Բուսայուղ – 50 գ
5. Սխտոր – 3 ատամիկ
6. Սև աղացած պղպեղ, ռեհան

Պատրաստման եղանակը

1. Միսը տրորել աղով և պղպեղով:
2. Պատրաստել մարինադը. մանրացնել սխտորը, ռեհանը և խառնել մնացած մթերքների հետ, լցնել մսի վրա և 1 օր դնել սառնարանում:
3. Հետո միսը հանել մարինադից, կտրվածքներ անել, դնել ջեռոցի մեջ:
4. Թողնել ջեռոցում 7-15 րոպե:

Պատրաստեց Անի Գաբուզյանը