Հավը՝ փաթաթված շերտավոր խմորով. լավագույն ընթրիքն ընտանիքի համար

Բաղադրիչներ

1. Շերտավոր խմոր
2. Հավի կրծքամիս – 300-400 գ
3. Գազար – 1 հատ
4. Սոխ – 2-3 հատ
5. Խնձորի քացախ – 1 ճ/գ
6. Հավի համեմունքներ
7. Աղ և պղպեղ

Պատրաստման եղանակը

1. Միջուկի համար հավի միսը կտրատել, գազարը քերել, սոխը կտրատել և խառնել բոլոր բաղադրիչները, համեմել աղով, պղպեղով, համեմունքներով, ավելացնել քացախ:
2. Խմորը ուղղանկյուն շերտերի գրտնակել, այնուհետև՝ 16 խորանարդների:
3. Միջուկը լցնել խմորի վրա և փաթեթի նման փակել երկու կողմից:
4. Փաթեթները դնել յուղապատ տապակի վրա, թխել 25-30 րոպե, 200 աստիճան ջեռոցում:

Պատրաստեց Անի Գաբուզյանը