Շատ նուրբ և համեղ աղցան՝  «Ռուս գեղեցկուհի»

Բաղադրիչներ

1. Հավի կրծքամիս – 1/2 հատ
2. Խոզապուխտ – 150 գ
3. Վարունգ (թթու) – 4 հատ
4. Լոլիկ – 2 հատ
5. Ձու – 2 հատ
6. Պանիր – 50 գ
7. Կանաչիներ – 20 գ
8. Թթվասեր – 4 ճ/գ
9. Աղ

Պատրաստման եղանակը

1. Հավի կրծքամիսը խաշել, խորանարդաձև կտրատել:
2. Խոզապուխտը երկար կտրատել:
3. Խաշած ձվերն անցկացնել խոշոր քերիչով:
4. Լոլիկները և վարունգները խորանարդաձև կտրատել:
5. Պանիրն անցկացնել մանր քերիչով:
6. Կանաչիները մանր կտրատել:
7. Աղցանը համեմել աղով, ավելացնել թթվասեր, խառնել:
8. Աղցանը կարելի է հավաքել շերտերով:

Պատրաստեց Անի Գաբուզյանը